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主贴发贴人：linqiao80 2005/9/28 22:59:01 回复编辑

为什么加碘盐不能长时间在高温下炒？

1楼回复人:ariec 2005/9/29 20:31:44 回复编辑

碘酸钾类似氯酸钾，高温会分解。生成碘化钾，再由碘化钾受热被氧化成碘单质。碘单质有毒性。

2楼回复人:ariec 2005/9/29 20:33:06 回复编辑

卤酸的分解规律：一般碱金属盐分解为氧和卤化物，碱土金属盐则为氧、卤素单质和氧化物、卤化物的混合物。其他的金属盐多为氧、卤素和氧化物的混合物。

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