一、 单项选择题:本部分共23小题,每小题3分,共69分。在每小题的4个选项中,只有1个选项是符合要求的。 1. 市场上出售的饮料各种各样,有不法商贩为增加饮料口感和粘稠度,在饮料中加塑化剂,塑化剂的分子式为C16H22O4 ,不能作为食品添加剂。塑化剂属于( ) A. 单质 B. 氧化物 C. 无机物 D. 有机物 2. 下列属于物理变化的是( ) A. 粮食酿酒 B. 食物变质 C. 冰雪消融 D. 石油裂解 3. 清晨,阳光透过树叶间的缝隙射入密林中时,可以观察到丁达尔效应。能产生该效应的分散系是( ) A. 胶体 B. 溶液 C. 悬浊液 D. 乳浊液 4. 下列食用品的有效成分正确的是( )