《课�? 人类重要的营养物质》PPT课件

1.营养素包� —、—、—、—、—和—六大类、�br>2.蛋白质是构成——的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。血红蛋白在体内起着——的功能；并能与——结合，使人体中毒。酶是一种——，作用特点——、——、——。引起蛋白质变质的因素：——、——�