沪教版九年级化学《第八章 食品中的有机化合物》全套教桇�/h1>

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发布时间９�/span>2012/7/23
资料类型９�/span>�?�?桇�/span>
文件大小９�/span>32.2KB
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作　　者：
教材版本９�/span>人教�?新课�?
适用学校９�/span>不限
下载条件９�/span>会员免费

教学目标９�br>1、从组成上知道什么是有机物、有机高分子化合物，对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。通过具体事例认识有机物的多样性和复杂性；
2、了解淀粉的营养价值，植物体内淀粉的来源，通过实验学习淀粉和葡萄糖的简单检验方法。知道淀粉可以转化为酒精。知道油、脂的元素组成、自然界中的来源、营养价倻�br>3、知道蛋白质在食品和动物体内的存在、蛋白质和氨基酸的关系、蛋白质的营养价值。通过实验活动了解蛋白质的溶解性、灼烧现象、显色反应及其与重金属盐的反应；
4、知道各种维生素也是有机物，它是人体不可缺少的营养物质。知道在饮食和烹调中