一：选择题目
1、食品店出售的冰激凌是硬化油，它是以多种植物油为原料制得的，此过程中发生的反应类型? )
A．水解反 B．加聚反 C．加成反 D．取代反库br>
2、下列说法中正确的是( )
A．糖类物质的分子通式都可用Cm(H2O)n来表礹br>B．凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖籺br>C．糖类都能发生水解反库br>D．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物
3、下列说法正确的? )
A.天然植物油常温下一般呈液?难溶于水,有恒定的熔点、沸炸br>B.麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原型二糖
C.若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物不一至br>D.乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体
4、下列说法不正确的是
A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应
B．用溴水即可鉴别苯酚溶液?,4一己二烯和甲苯
C．在酸性条件下，CH3COl8OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH
D．用甘氨? )和丙氨酸( )缩合最多可形成4种二肼br>
原创文件，题目很新，教学效果很好，建?元通过
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